البيتزا الرقيقة

صلصة البيتزا

1 بصلة صغيرة + فص ثوم مفري + حبة طماطم مبشورة + مكعب مرق دجاج + صلصة طماطم + قليل من الكاتشب + قليل من الشطة السائلة + رشة اوريجانو + رشة ريحان مجفف

للدهان

3 حبة جبن مثلثات اي نوع

اضافات نهائية

اوريجانو جاف + زيت زيتون

الحشوة

انا استخدمت حشوتين

الحشوة الاولي

لحم مفروم معضج ( مستوي ) + ماشروم + زيتون اسود شرائح + زيتون اخضر شرائح + جبن رومي مبشور
+ طماطم مكعبات + فلفل رومي كعبات + جبن موتزريلا

الحشوة الثانية

ماشروم + زيتون اسود شرائح + زيتون اخضر شرائح + جبن رومي مبشور + طماطم مكعبات + فلفل رومي كعبات + جبن موتزريلا

الطريقة

تجهيز الحشوات

في البداية لابد من تجهيز الحشوات اثناء تخمير العجين

الطماطم تزال البذور الخاصة بها و تقطع مكعبات

و الفلفل البارد

الماشروم

مقطع شرائح و مشوح في قليل من الزيت و الزبد و عليه ملح و فلفل اسود

الجبن الرومي مبشور

هذا شكل العجين قبل الخمران

بعد الخمران

ما شاء الله

صلصة البيتزا

1- نشوح البصل المقطع في قليل من الزيت يذبل نضيف الثوم المفري
2- نضيف عصير الطماطم و مكعب المرقة و تترك تتسبك
3- نضيف صلصة الطماطم و نضيف الكاتشب و الشطة السائلة
4- نضيف التوابل
5- ترفع من علي النار و تخفق في الخلاط حتي تصبح مثل المعجون

التجهيز بالخطوات المصورة

يفرد العجين علي سطح مرشوش دقيق و ترفع العجين و توضع بالصنية المدهونة زيت

تدهن العجين بحبة واحدة جبن مثلثات

تدهن بصلصة البيتزا

نضع عليها القليل من الجبن الرومي المبشور

نضع الفلفل و الطماطم المطعبات القليل و ليس الكثير

في هذه المرحلة نبدأ باضافة الحشوات

الحشوة الاولي

نضع اللحم المفروم المستوي

ثم نضيف الزيتون الشرائح و المشروم

ثم نضيف الجبن الرومي المبشور

الحشوة الثانية ( هي نفس المكونات بدون لحم مفروم )

و قبل دخول صواني البيتزا الفرن نضغط عليها ضغط خفيف و نرش السطح اورجانو جاف و رشة خفيفة من زيت الزيتون

تدخل فرن ساخن و به صنيه بها ماء في قاع الفرن

و هذا شكلهم بعد الخبز

الحشوة الاولي

الحشوة الثانية

بعد ما تستوي البيتزا

نطلعها من الفرن و ضيف عليه الجبن الموتزريلا و علية رشة ملح و رشة فلفل اسودر و رشة ماء للحصول علي القوام المطاطي

شوفو النتيجة